天热吃点简朴的,5道快手菜,有荤有素,营养好吃有滋味。进入炎天,天天做什么饭可愁坏了煮妇们。厨房热的像蒸桑拿似的,以是每餐能简朴则简朴,尤其是对于上班族来说,一天事情很辛劳,晚餐只管做些简朴省事的。下面就给人人分享几道家常快手菜,荤素搭配,简朴几步就上桌。

鸡腿,换个服法,不炒不炖,1滴水不加。鸡腿去除骨头加一勺淀粉腌制半小时,让其充实入味后,上锅蒸20分钟,出锅放凉后切片,鲜美又嫩滑。

山西运城旅游景点:三伏天用饭不用愁,5道家常快手菜,营养鲜味简朴易做,家人爱吃 第1张

【蒸鸡腿】

1.准备食材:大鸡腿2个,生姜1块,香葱2根,大蒜适量,辣椒少量,盐2勺,生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺,料酒1勺,白糖半勺,胡椒粉少许,淀粉2勺,香醋少许

2.给鸡腿去骨:从露骨头多的这边转圈切起,后面切断皮肉筋;中心划开,用刀贴着骨头往下轻轻剔即可。

3.剔除的骨头放一边,鸡皮朝下,鸡肉朝上,在鸡肉外面划上几刀,注重不要切到底,划破了鸡皮。加入生姜片,香葱末,盐2勺,生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺,料酒1勺,白糖半勺,胡椒粉少许,淀粉2勺,拌平均腌制30分钟。

4.鸡皮朝外卷起来放到锡纸上面,用锡纸包裹住鸡肉卷。

5.把鸡肉卷放到蒸屉上面,盖上锅盖蒸20-25分钟。

6.调酱汁,大蒜切末放入小碗中,加少许生抽,辣椒末,香油,麻油,香醋搅匀。

7.取出鸡腿肉切片,淋上酱汁即可开吃。

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西葫芦生吃比熟吃更有营养,切一切拌一拌,全程10分钟不到,脆嫩爽口,比凉拌黄瓜还好吃。

【凉拌西葫芦】

1.准备食材:西葫芦1个,干辣椒2个,花椒适量,大蒜瓣4个,生抽1勺,米醋适量,白糖,盐,食用油

2.西葫芦洗净头尾切掉,切成细丝,

3.调酱汁,先将大蒜切末倒入碗中,再倒入生抽,米醋,白糖,少许盐搅匀。

4.起锅烧热油,倒入花椒和干辣椒炸香。

5.趁油温热的时刻浇在西葫芦上面,再倒入料汁拌匀。


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