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〖鱼的营养〗丰富,食之{味}美,

{许多人都喜}欢吃鱼。

【不过吃鱼也】得吃个明白哦~

鱼究竟咋吃才好呢?







鱼肉去腥{味}有九种方法








1、把鱼破肚以后用温水把〖鱼多洗上两遍〗。「但是一」定要记住是温水,‘千万’不要用烫的水。


2、【把鱼泡在】一个盆子中,(然后往水中放入)花椒,‘大料’,生姜。 可以选择倒一点醋或[者『料』酒{来}消除腥{味}。


3、《把鱼头用刀剁下{来}就可》(以从截)面看到一个类似(于绳头的肉),可以把那条线用手抽出{来},那样就可以减少鱼的腥{味}。


4、〖洗鱼的时候〗,一定要把鱼的内脏洗干净,会去除不少腥{味}。


5、温茶水去{味}法:『将鱼放在』温茶水里浸泡一下可去鱼腥{味}。



6、白酒去{味}法:『鱼洗』净后,用白酒涂满鱼身,1<分钟后用水洗去>,能除腥{味}。


7、红葡萄酒去{味}法:『先把鱼剖开』,【用红葡萄酒腌】一下,酒中的鞣质及香{味}可将腥{味}去掉。


8、橘皮去{味}法:《烧鱼的时》候放入一点橘皮,可去腥。


9、牛奶去{味}法“炖鱼时”,在锅内放入牛奶,<这样>不仅能去腥,而且可以使鱼变得酥软而美{味}。{炸鱼的}时候,先将鱼放入牛奶浸泡片《刻》,既可去腥,还能增加鲜{味}。







鱼肉解油‘腻’

加入重口{味}料理








加入重口{味}料理,“可使鱼肉既鲜美又”解油‘腻’。《简单将》鱼烘烤或煮熟后, 把鲜美的鱼肉加到另[一道可口且重口{味}的菜里。


鱼肉本身的鲜{味},会带出不一样的{味}觉感『受』,并且能解油‘腻’。

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    (2020-04-25 01:35:51) 1#

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